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Cioccolateria

In questa sezione potrai trovare le ormai leggendarie praline ripiene che hanno conquistato centinaia di fiorentini (e turisti).

Tutte ovviamente senza glutine, senza lattosio, plant based e a basso contenuto di zuccheri!

Degustazione di Gianduiotti Raw
17.27€
Gianduiotti per ogni gusto e la tua voglia di lingotti...
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Degustazione di Praline Raw
18.00€ – 27.00€
Novità golosa per soddisfare la tua curiosità e il tuo...
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Degustazione di Tartufi Raw
15.00€
Scioglievole al palato e dal sapore intenso: che sia al Gianduia...
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Gianduiotto Raw – Nocciola e Cacao
16.00€
Lingotto di Nocciola e Cacao crudi: il classico Gianduiotto in...
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Gianduiotto Raw – Nocciola e Cacao

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Golden Gianduiotto

16.00€
Un classico della cioccolateria che...

Pistacchiotto Raw

19.80€
"Come posso creare l'esperienza del...

Pralina fondente con cremoso al fondente e riduzione d’arancia

18.00€ – 27.00€
Golosa novità: croccante guscio di...
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Pralina Fondente Ripieno Nocciola

18.00€ – 27.00€
Una ricetta inedita che ha...
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Pralina Fondente Ripieno Nocciola E Riduzione Al Caffè

18.00€ – 27.00€
Una nuova esperienza frutto di...
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Pralina Fondente Ripieno Pistacchio

18.00€ – 27.00€
La ricetta originale che avevo...
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Recensioni

Vito Cortese
Vito Cortese
4.8
Basato su 173 recensioni
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Elisa AntoniazziElisa Antoniazzi
08:30 22 Mar 22
Assolutamente da provare! Accolta da uno staff gentile e disponibile che ha elencato i dolci raw, gluten free e vegan, ho potuto confermare quanto si legge nelle recensioni più che positive di questo locale.Non mi è sembrato vero poter mangiare dolci e biscotti buonissimi senza glutine e vegan! Un vero paradiso!Ancora complimenti, non vedo l'ora di tornare a Firenze solo per tornare da voi!
Marco RivettiMarco Rivetti
22:30 27 Feb 22
Pasticceria senza glutine vegana e crudista con ingredienti di prima scelta. Paradiso per intolleranti al glutine e lattosio come me. Super consigliata la tortina al pistacchio e caramello salato, strepitosa!
Vito MangialardiVito Mangialardi
16:28 18 Jan 22
Una novità degna di 5 stelle, unica nel settore. I sapori dei dolci assaggiati non sono coperti dagli zuccheri, ma esaltati in un equilibrio che regalano una esperienza gustativa interessante. Forse il servizio è stato un po' lento, ma immagino che in questo periodo molto particolare non sia facile gestire al meglio questo tipo di attività. Super consigliato anche ai più scettici ?
Leopoldo PompiliLeopoldo Pompili
16:50 03 Jan 22
Prima esperienza in questo "RAW caffè". Minimalista, carino senza eccessi per quanto riguarda l'ambiente. Ma i dolci, la "petit Patisserie" e le bevande sono una gioia per il gusto ed il palato. Oltre ad essere una gioia per chi combatte con la glicemia come il sottoscritto. La crostatina al gianduia è un' apoteosi di sapori e di cremosità, una piccola gioia che ti ripaga di una giornata pesante. Da provare e da amare. Tornerò di sicuro..
Daniela SuzukiDaniela Suzuki
01:31 03 Dec 21
Una esperienza fuori di questo mondo. Dolci fatti con cura e passione causando una esplosione di gusto. Non sono amante dei frutti secchi e tutti i prodotti sono realizzati con questi come base per evitare il glutine ma devo dire che sto avendo dei ripensamenti già che i sapori creati da Vito sono una goduria per il palato. Mangiare dolci senza preoccuparmi della glicemia, del gluten e conoscendo l'origine naturale degli ingredienti è un sogno fatto realtà. Prezzi altini confronto i dolci normali ma trattasi di dolci gourmet e salutari, valgono ogni centesimo. Non vedo l'ora di tornare.
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Lo shop online di Vito Cortese, Pasticcere Raw di riferimento in Europa e creatore della prima Pasticceria Crudista a Firenze. Puoi gustare dolci senza latte, senza glutine, senza derivati animali.

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